Ou trouver les fermes de café, visitez une plantation de café bio et découvrez tous les processus
Top 7 des lieux à visiter pour en apprendre d’avantage afin de choisir le meilleur café Colombien
Qui n’a pas souhaité en connaitre d’avantage sur le pays du café, savoir quel grain de café choisir, comment le préparer, quel dosage ou comment le conserver ? A toutes ces questions, vous pourrez trouver une réponse après avoir effectué un atelier pratique dans une finca de café. Située au cœur de la Colombie dans le département d’Antioquia là où est située une des villes les plus célèbres d’Amérique latine, Medellin !
Le territoire caféier, ou « Eje Cafetero« , est une destination les mordus de café. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2011, cette région productrice de café est non seulement célèbre pour ses plantations de café, mais ses palmiers de cire les plus hautes du monde. Ce circuit touristique de la région caféicole fera aussi le bonheur des passionnés de chocolat.
Explorez les Collines Verdoyantes du Triangle du Café
Avec 22 départements sur 32 occupées par la culture du café, l’industrie du café y est omniprésente, on peut affirmer que « l’or brun » occupe une place significative dans le pays, la Colombie est le troisième pays producteur. Pour la petite histoire on dit que le café serait originaire d’Ethiopie et qu’il serait arrivé en Amérique latine via la Martinique à la fin du 18eme siècle.
Le Triangle du Café, composé des départements de Caldas, Risaralda et Quindío, offre une immersion totale dans l’univers de la culture du « petit noir » Colombien. Les visiteurs pourront découvrir des haciendas traditionnelles, où les processus de culture et les techniques de caféiculture sont transmis de génération en génération.
Salento est l’un des villages les plus beaux de la région, l’architecture colorée et l’ambiance chaleureuse caractérisent cette zone caféière. Les autres villes comme Manizales, Peireira et Armenia sont tout aussi authentiques. Les petits villages comme Fillandia, Aguadas, Salamina ou Pijao sont moins touristiques. Vous verrez que la zone de culture du café en Colombie est bien plus qu’une simple destination touristique, c’est une expérience exceptionnel où chaque aspect de la culture locale est lié à la fabrication du café.
Vous aurez l’occasion de gouter des arômes envoûtants aux saveurs riches. Selon la région productrice de café les arômes peuvent différer, exemple dans la Sierra Nevada non loin de Santa Marta sur la côte caraïbe ce breuvage comporte une saveur moins acide.
Vous verrez que chaque instant de votre aventure passé dans la région caféicole vous rappellera pourquoi le café colombien est si apprécié.
Si le temps vous le permet visitez « Parque National Del Café » près d’Armenia un parc de 2 hectares dédié au thème du café avec des attractions pour petits et grands.
Pour les personnes restant peu de temps à Bogota nous avons la possibilité de faire des visites dans des fincas de café près de la capitale Bogota, peu de gens le savent mais il y a des plantations près de la capitale.
Préférez une visite de la région caféière entre décembre et mars, ou entre juillet et septembre, le climat est le plus favorable.
Les Palmiers de Cire* Gardiens du Parc National de la Vallée de Cocora
Située dans le département de Quindío, la Vallée de Cocora est un paradis naturel connu pour abriter les plus hauts palmiers du monde : les palmiers de cire du Quindío. Ces arbres majestueux est également l’arbre national de la Colombie, ils peuvent atteindre jusqu’à 65 mètres de hauteur. Une randonnée à travers cette vallée vous permettra d’admirer ces géants, tout en découvrant une biodiversité impressionnante, avec une variété d’oiseaux exotiques et de plantes endémiques.
Découvrez le Cacao Colombien : Un Trésor Gourmand Caché dans les Andes
Cultivé dans les régions luxuriantes des Andes et de l’Amazonie, la culture du cacao en Colombie remonte à plusieurs siècles, bien avant l’arrivée des colons espagnols. Aujourd’hui, cette tradition perdure, avec des cultures artisanales et durables. Les régions reconnues pour la qualité de leur cacao sont Arauca, Santander et Antioquia, le climat et le sol riches créent les conditions idéales pour produire des fèves d’exception. Vous participerez à des ateliers de transformation du cacao de haute qualité avec des dégustations, du fruit à la tablette de chocolat. Cette immersion vous permettra de connaître les processus nécessaires pour produire du cacao.
Le Cacao Colombien : Un Produit d’Excellence
Il est de plus en plus reconnu sur la scène internationale pour ses qualités organoleptiques. Avec des arômes complexes et des notes florales et fruitées.
Sachez que ce tour fait partie intégrante d’un circuit passant par une partie des caraïbes en fin de parcours avec la visite d’un des plus beau un village patrimoine du pays, avec un départ de la capitale sur l’histoire de Santa Fe de Bogota.
N’oubliez pas d’apporter des souvenirs chocolatés pour prolonger le plaisir une fois de retour chez vous !
*Les palmiers de cire, ou Ceroxylon quindiuense, de la région de Cocora en Colombie, tirent leur nom de la substance cireuse qui recouvre leur tronc. Elle était utilisée pour fabriquer des bougies, d’où le nom de « palmier de cire ».
Circuit 11 jours / 9 nuits
Jour 1 : Bogotá
- Arrivée en Colombie à Bogota.
Transport privé de l’aéroport à votre hôtelsitué dans “la Candelaria”, le centre historique de la ville.
Jour 2 : Bogotá
- Visite du musée de l’Or et du musée Botero, les deux musées les plus célèbres de Bogota.
- Visite de La Candelaria : Explorez le quartier historique avec ses rues colorées, ses musées (comme le Musée de l’Or et le Musée Botero), et ses églises anciennes.
- Montée au Mont Montserrate : Prenez le funiculaire ou le téléphérique pour admirer une vue panoramique de la ville depuis ce point culminant.
Jour 3 : Bogotá
- Visite de La Candelaria : Explorez le quartier historique avec ses rues colorées, ses musées (le matin).
- Plaza de Bolívar : Découvrez la place centrale entourée de bâtiments historiques comme la Cathédrale Primada et le Palais de Justice (le matin).
- Tour gastronomique : découvrez toutes les spécialités du pays avec notre guide gastronomique (l’après-midi).
Jour 4 : Bogotá à Villa de Leyva
- En route, vous vous arrêterez à Zipaquira afin de visiter la fameuse cathédrale de sel.
- Une fois arrivé à destination, installation dans votre hôtel de charme.
Jour 5 : Villa de Leyva
- Visite du splendide village colonial de Villa de Leyva et de ses musées avec votre guide francophone (musées –Acuna, Nariño…).
- Puis visite des lieux d’intérêts aux alentours de Villa de Leyva : la maison Terracota (la plus grande poterie au monde!), musée paléontologique (dinosaure), Couvent Santo Ecce Homo, Infiernito (site arquéologique précolombien).
Jour 6 : Villa de Leyva à Barichara
- Départ en transport privé (4h) en direction de Barichara, considéré comme l’un des plus jolis villages du pays.
- Nuit à Barichara dans votre maison d’hôte.
Jour 7 : Barichara
- Le matin, balade sur le fameux ‘camino real de Guane (1h30 de marche) avec un guide local francophone. Arrivée à Guane et explication historique du village, visite du musée ou de l’Église si vous le souhaitez.
- L’après-midi, visite avec votre guide de l’atelier d’artisanat de fique (végétal servant de base à l’artisanat local) et de la escuela-taller.
Jour 8 : Barichara à Pereira
- Départ le matin de Barichara en passant par le canyon de Chicamocha l’un des plus grands au monde où vous ferez une halte pour apprécier la vue.
- Et transport vers l’aéroport de Bucaramanga (2h) pour la région du café.
- Bucaramanga à Salento via Medellin
- Transport privé de l’aéroport de Manizales vers le charmant village de Salento. Nuit à Salento ou dans une finca traditionnelle.
Jour 9 : Salento
- Le matin visite privée avec parcours autour des plantations de café, apprentissage des techniques de récoltes et de production…à la tasse
- L’après-midi,transport vers la célèbre Vallée de ‘Cocora’ pour voir les plus hauts palmiers de cire du monde.
Jour 9 : Salento à Filandia
- Filandia, vous visiterez ce charmant village typique de la région du café plus atypique.
- Après le déjeuner, direction Armenia une autre ville du triangle du café.
Jour 10 : Armenia
- Visite de la ville d’Armenia : Explorez cette autre ville de la région du café, connue pour ses musées comme le Musée du Quindío et ses parcs.
- Parc du Café : Passez la journée dans ce parc thématique dédié à la culture du café, avec des attractions, des spectacles et des jardins botaniques.
Jour 11 : Retour à Bogotá
- Vol retour vers Bogotá : Un dernier petit-déjeuner avant de rejoindre l’aéroport pour un vol de retour pour Bogotá pour conclure votre circuit et ensuite retour sur Paris.
Options supplémentaires :
- Visite de Pereira : Une autre ville de la région du café avec des sources thermales et des jardins botaniques.
- Excursion au Parc National de Los Nevados : Si vous avez du temps, explorez les volcans enneigés et les paysages andins de ce parc national.
Ce circuit vous permettra de découvrir non seulement la vibrante capitale colombienne, mais aussi la riche culture et les paysages époustouflants de la région du café, célèbre pour ses plantations et ses villages pittoresques.
A PARTIR DE 1 990 € TTC PAR PERSONNE*
Ce qui est inclus :
- Les transports privés vers pour les visites, les hôtels et aéroports
- Les vols nationaux – Les guides francophones
- Les nuits d’hôtel (avec petit-déjeuner) en catégorie moyenne (3*)
- Les activités et les entrées aux sites prévus au programme
- Notre assistance 24h/ 24h
Ce qui n’est pas inclus :
- Les vols internationaux
- Les transports non prévus dans le programme
- Les guides pendant vos journées de visite libres
- Tous les repas pour laisser le choix des restaurants aux personnes
- Souvenirs, pourboires
- Assurance annulation / rapatriement
*Prix moyen sur une base d’un groupe de 4 personnes. Ces prix sont uniquement indicatifs et peuvent varier en fonction de la saison et de la demande. Les déjeuners et diners peuvent être inclus sur demande. Le prix exact de nos séjours figure sur nos devis. Les itinéraires et les activités sont complètements modifiables selon vos critères et vos envies.
